Von der DRK Flüchtlingshilfe Brandenburg gibt es im Jahr 2024 einen Kalender mit Rezepten aus den Erstaufnahmeeinrichtungen. Im April gibt es Kofta, Hackbällchen, zum Nachmachen.
Kofta ist sehr schnell zubereitet und die einzelnen Schritte sind ganz einfach. Das Gericht wird in Afghanistan als traditionelle Mahlzeit zu Familienfeiern serviert. Dazu passt gut arabischer Reis oder weiße Bohnen.
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Viel Spaß beim Ausprobieren!